• trasporto gratuito TRASPORTO GRATUITO PER IMPORTI SUPERIORI A 150 €

Macchine sottovuoto

Macchina sottovuoto e Socepi sono un binomio perfetto. Le macchine sottovuoto alimenti della linea PerfectVacuum® hanno la facilità di adattarsi ai molteplici utilizzi, e sono richiestissime grazie al proprio rapporto qualità prezzo.
Non disponiamo di una macchina per sottovuoto ma è possibile scegliere tra una grandissima varietà di macchine in base alle proprie esigenze, prezzo e tipologia di utilizzo:

  • Macchine sottovuoto per uso casalingo
  • Confezionatrice sottovuoto professionale ad aspirazione esterna
  • Macchine a campana

In tutti i casi garanzia e assistenza sono garantiti per tutta la serie, PerfectVacuum® è sinonimo di qualità al miglior prezzo.

  • Macchina per sottovuoto alimenti S250 BASIC

    A partire da € 136.74 + IVA

    La serie di macchine sottovuoto Perfect Vacuum® S250 è la gamma di prodotti destinata alla ristorazione per un utilizzo continuo e duraturo nel tempo

    livello prodotto intermedio
    larghezza sacchetto max 25 cm
    potenza 400 W
    tipo saldatura singola
    pompa 15 Litri
  • Macchina per sottovuoto Perfect Vacuum® S250 PREMIUM

    Prezzo € 189.74 + IVA

    Le macchine sottovuoto Perfect Vacuum® S250 PREMIUM grazie alla doppia saldatura, la potente pompa e un potente trasformatore, garantiscono velocità e prestazioni di altissimo livello. Per le famiglie più esigenti

     

    livello prodotto semi-professionale
    larghezza sacchetto max 25 cm
    potenza 400 W
    tipo saldatura doppia
    pompa 20 Litri
  • Macchina per sottovuoto professionale barra 35 cm e 45 cm

    A partire da € 200.34 + IVA

    Macchina confezionatrice sottovuoto professionale inox con larghezza di saldatura da 35 e 45 cm: prodotto professionale dotato di pompa interna ad alta aspirazione per tutte le buste sottovuoto per alimenti goffrate, GRATIS 2 ROTOLI E 300 BUSTE SOTTOVUOTO

    livello prodotto professionale
    larghezza sacchetto max 35/45 cm
    potenza 180 W
    tipo saldatura singola
    pompa 20 Litri
  • Macchina sottovuoto per alimenti Perfect Vacuum® VS 2010

    Prezzo € 44.52 + IVA

    Macchina sottovuoto alimenti solida e compatta, ideale per famiglie bar e ristoranti, permette di effettuare il sottovuoto nelle buste con una larghezza massima di 30 cm, dotata di un'ottima pompa di aspirazione.

    livello prodotto casalingo
    larghezza sacchetto max 30 cm
    potenza 100 W
    tipo saldatura singola
    pompa 9 Litri
  • Macchina sottovuoto per alimenti professionale Perfect Vacuum® FAST 35

    Prezzo € 222.60 + IVA

    Macchina sottovuoto professionale Perfect Vacuum® FAST 35 AUTOMATICA, dotata di molte funzioni regolabili

    livello prodotto semi-professionale
    larghezza sacchetto max 35 cm
    potenza 180 W
    tipo saldatura singola
    pompa 20 litri
  • Macchina sottovuoto per alimenti professionale Perfect Vacuum® VS 5405

    Prezzo € 210.94 + IVA

    Macchina sottovuoto per alimenti professionale Perfect Vacuum® VS5405

    livello prodotto semi-professionale
    larghezza sacchetto max 40 cm
    potenza 200 W
    tipo saldatura doppia
    pompa 20 litri
  • Macchina per sottovuoto alimenti professionale NEVCR

    Prezzo € 338.14 + IVA

    Le macchine per sottovuoto Perfect Vacuum® NEVCR con il loro design moderno e la loro praticità di utilizzo sono l’ideale per attività ristorative, chef, aziende che desiderano un prodotto professionale ma compatto.

     

    livello prodotto semi-professionale
    larghezza sacchetto max 30 cm
    potenza 650 W
    tipo saldatura tripla
    pompa 25 litri
  • Macchina per sottovuoto professionale Perfect Vacuum® S460C

    Prezzo € 550.14 + IVA

    Macchina per sottovuoto professionale destinata al settore HO.RE.CA a tripla barra saldante.

    livello prodotto professionale
    larghezza sacchetto max 46 cm
    potenza 800 W
    tipo saldatura tripla
    pompa 27 litri

Una macchina sottovuoto è uno strumento che serve a sigillare oggetti (di solito alimenti, ma non necessariamente) in barattoli o buste chiuse ermeticamente senza aria.

Questa pratica permette di allungare di molto i tempi di conservazione degli alimenti e anche di preservare altri oggetti da polveri, muffe, ossidazioni ed altri inconvenienti possibili e, rispetto a tante alternative, ha il vantaggio di preservare gli alimenti delle loro proprietà, aromi e sapori.

Combinata con la refrigerazione o la surgelazione, il sottovuoto allunga ulteriormente il tempo di preservazione, dipendentemente dal tipo di alimento.

I prodotti che si possono mettere sottovuoto sono davvero svariati:

  • Frutta fresca o secca
  • Carne
  • Verdure
  • Formaggi
  • Insaccati
  • Pesce e frutti di mare
  • Erbe e tisane
  • Fiori
  • Altri prodotti non alimentari come francobolli, monete ecc.

Funzionamento della Macchina Sottovuoto

Il funzionamento di una macchina sottovuoto ha due fasi principali:

  1. Aspirazione, in cui viene eliminata l'aria
  2. Sigillazione, solo se usiamo sacchetti, in cui il sacchetto viene sigillato

L'uso della macchina sottovuoto è quindi davvero molto ampio ed è bene scegliere con cura quella più adatta alle proprie esigenze tra i moltissimi modelli disponibili sia per uso domestico casalingo che professionale.

La parte probabilmente più importante, è quella della pompa: permette di aspirare l'aria e creare il vuoto necessario alla conservazione del prodotto.

Ricordiamo che la pressione si misura in bar e la pressione atmosferica approssimativa a livello del mare è 1000 mbar, più basso il valore di pressione rimanente nel sacchetto, maggiore sarà il vuoto, fino allo 0, valore avvicinato da alcuni modelli professionali che permettono una conservazione molto a lungo del tempo, creando un vuoto quasi perfetto.

La portata di una macchina sottovuoto indica con quale velocità viene aspirata l'aria, maggiore la portata, maggiore la velocità.

Dipendentemente dal fatto che sia per uso domestico o professionale saranno previste potenze differenti, a seconda delle esigenze: una potenza maggiore dovrebbe garantire un maggiore carico di lavoro ma anche maggiori consumi.

La potenza è anche un parametro da cui dipende il funzionamento della barra di saldatura: difatti modelli con una barra più grande sfruttano potenze maggiori.

La solidità di una macchina sottovuoto è molto importante, e un modello in acciaio inox offre una garanzia in questi termini, ma esistono anche altri materiali con cui può essere realizzata la macchina sottovuoto, come ad esempio l'alluminio.

Altri valori importanti per una macchina sottovuoto sono il peso, le dimensioni e l'ingombro che dipendono, oltre che dal materiale di costruzione, dalle dimensioni della barra saldante.

I sacchetti utilizzati dalle macchine sottovuoto non sono comuni ma sono detti goffrati, ad indicare la loro zigrinatura su un lato, per una migliore aspirazione dell'aria.

Ampia offerta di macchine per sottovuoto in vendita online su Socepi.it al miglior prezzo

Nel nostro shop online potrai scegliere tra numerosi modelli di macchina per sottovuoto con un ottimo rapporto qualità-prezzo, economica o professionale a seconda delle tue necessità.

Per un prodotto così complesso è bene scegliere con la massima cura: per questo i nostri esperti sono a disposizione ai contatti indicati nel sito, per rispondere a tutte le tue domande, e aiutarti nell'acquisto se lo desideri.